sunnuntai, 22. kesäkuu 2014

Makeinen

Makeiset (suomen arkikielessä myös karkkikaramelli) ovat tavallisesti pienikokoisia, herkutteluun tarkoitettuja runsaastisokeria ja lisäaineita sekä usein rasvaa sisältäviä valmisteita. Makeisia syödään yleensä, koska niiden sisältämät molekyylit viestivät joutuessaan makuhermoihin, että se maistuu hyvältä.

Makeisia ei ole suositeltavaa syödä jatkuvasti koska ne sisältävät paljon sokeria ja rasvaa ja voivat siten aiheuttaa esimerkiksi liikalihavuutta ja hammasmätää. Joissakin makeisissa sokeri on korvattu muilla makeutusaineilla kuten sorbitolilla. Nämä makeiset eivät ole hampaille yhtä haitallisia. Useat purukumit ja pastillit on makeutettu ksylitolilla, joka on sen sijaan hampaille terveellinen makeutusaine.

Makeiset vapauttavat aivoissa mielihyvähormoneja limbisestä järjestelmästälähde?. Monilla ihmisillä makeiset auttavat jopa tupakan tavoin lievittämään stressiälähde?.

Makeisvalmistajat Suomessa

Suomessa on muutamia isoja makeisvalmistajia sekä useita pieniä paikallisia valmistajia, jotka keskittyvät yhteen tai muutamaan tuotteeseen. Suomen ja samalla Pohjoismaiden suurin makeisvalmistaja oli ruotsalais–suomalainen Cloetta Fazer, joka kuului Fazer-konserniin. Cloetan ja Fazerin tiet erosivat vuonna 2009. Fazerin menestystuotteita ovat Fazerin Sininen, Dumle, Ässä-makeiset, Pantterit, Geisha, Omar ja Pihlaja.

Myös norjalaisomisteinen Panda valmistaa makeisia Suomessa. Se tuottaa erilaisia lakritsi- ja suklaamakeisia. Pandantuotemerkkejä ovat Panda Lakritsi, Pepe, LakuMix ja Juhlapöydän konvehdit.

Hollantilaisomisteinen Leaf on kolmas Suomessa makeisia valmistava yritys. Pääosa sen tuotteista valmistetaan ulkomailla; Suomessa tehdään ainoastaan valumakeisia eli lähinnä hedelmäkarkkeja. Leafin kansainvälisiä tuotemerkkejä ovat muun muassa Jenkki (purukumi), Mynthon (kurkkupastilli), Lauantaipussi, TV-karkkipussit ja Tupla.

Makeislaadut


  • Karamelli valmistetaan tärkkelyssiirapista.
  • Tikkukaramelli on pienen puu, pahvi- tai muovitikun päähän tehty usein kova karamelli.
  • Toffee tehdään sokerista ja kermasta.
  • Lakritsi valmistetaan vehnäjauhosta, siirapista ja lakritsiuutteesta.
  • Salmiakki, jonka keskeisin valmistusaine on ammoniumkloridi
  • Marmeladi tehdään sokerista ja hyytelöintiaineesta
  • Marsipaani valmistetaan mantelista ja sokerista.
  • Purukumi sisältää sapotillapuun maitiaisnestet

sunnuntai, 22. kesäkuu 2014

Sydän (kulttuuri)

SYDÄN on monissa kulttuureissa uskottu ihmisen elämänvoimanhengen tai sielunasuinpaikaksi. Sydäntä on kuvattu erilaisin symbolein, joista tunnetuin (♥) on levinnyt lähes maailmanlaajuiseksi rakkauden symboliksi. Sydän merkitään usein tekstiviesteissä ja muissa merkkipohjaisissa viestinnän muodoissa kirjoittamalla peräkkäin pienempi kuin -merkki ja numeromerkki kolme: <3. Symboli esiintyy myös pelikorteissa yhtenä maatunnuksista, jolloin siitä käytetään nimitystä hertta.

Sydämen merkitys kansanperinteissä

Useita elimiä ja ruumiinosia on pidetty sielun asuinpaikkoina. Merkittävimmät näistä ovat olleet pää, sydän ja vatsa. Usein sydän on katsottu tunteisiin ja voimiin liittyvien ihmisen henkisten puolten kodiksi. Muita ominaisuuksia on voitu yhdistää muihin ruumiinosiin. Esimerkiksi useat metsästäjä-keräilijäkansat uskovat saaliseläimen sielun kodiksi pään, mutta voimien ja luonteen kodiksi sydämen. Päätä on käsitelty kunnioituksella ja pää on ollut juhlissa kunniapaikalla, jotta eläin palaisi luontoon. Sydän taas on voitu syödä saaliin voimien saamiseksi.

 

Vielä nykyisinkin puhutaan vertauskuvallisesti päästä järjen kotina ja sydämestä tunteiden kotina. Tunteiden yhdistäminen sydämeen on vaikuttanut monista luonnolliselta, sillä arvokkaimpia tunteita koetaan usein jotakuinkin rintakehän paikkeilla. Pelko taas tuntuu monista enemmän vatsassa. Vaikka päätä on tieteellisissä yhteyksissä jo kauan pidetty kaiken henkisen toiminnan sijaintipaikkana, on aivan viime aikoina on kiinnitetty huomiota vatsasta ja suolistosta löytyneeseen tiheään hermoverkostoon. Joidenkin tutkijoiden mukaan osa tunteista voi sittenkin sijaita vatsassa ja suolistossa, jossa ne tuntuvatkin sijaitsevan, tosin tämä on kiistanalaista.

Sydän

Sydän on monissa kulttuureissa uskottu ihmisen elämänvoimanhengen tai sielun

sunnuntai, 22. kesäkuu 2014

Hanko

Hanko (ruots. Hangö) on Suomen kaupunki Uudellamaalla Suomenlahdenrannikolla. Se on Suomen eteläisin kunta. Kaupungin sijainti on hyvin merellinen Hankoniemen kärjessä, kolmelta suunnalta meren saartamana. Ominaista Hangolle ovat merenrannat ja eritoten hiekkarannat, joita kaupungissa on yli 30 km. Hanko onkin kaupunki, joka "elää" kesäisin. Kesällä mm. ravintoloiden määrä kasvaa talveen verrattuna kaksinkertaiseksi ja vuoden tapahtumat sijoittuvat lähes poikkeuksetta kesäkuukausiin, mitä kaupunkilaisten keskuudessa pidetään jonkinlaisena ongelmana. Hangon väkiluku vähenee; vuosituhannen vaihteen aikoihin se laski alle kymmenen tuhannen.

Kaupunki on kaksikielinen. 53,0 prosentilla asukkaista on äidinkielenä suomija 42,9 prosentilla ruotsi.[3] Vuoden 2005 tilastossa oli Hangon työikäisistä asukkaista 66 % suorittanut perusasteen jälkeisen tutkinnon, mikä oli vähiten koko maassa [7].

Sijainti

Hanko sijaitsee lounaisella Uudellamaalla, 127 km Helsingistä ja 145 kmTurusta. Lähin kaupunki on Raasepori (35 km).

Meri ympäröi Hankoa kolmelta puolelta, joten maarajaa on vain Raaseporin kaupunkiin muutama kilometri. Kaupungin naapurikunnat ovat Kemiönsaarija Raasepori. Hanko on Manner-Suomen eteläisin kunta.

Sijainnin ansiosta ilmasto on lauha ja mereinen, ja lämpötilavaihtelut ovat pieniä. Vuoden 2008 keskilämpötila oli Hangossa 7,9 astetta.

Kaupunginosia

Hangon keskusta (Hangö centrum), Hangonkylä (Hangöby) ja Hanko Pohjoinen (Hangö Norra).

Taajamia ja kyliä

Henriksberg, Koverhar, Krogars, Tvärminne, Täktom, Lappohja (Lappvik), Santala (Sandö) ja Öby.

Historia

Hanko mainitaan ensimmäisen kerran jo 1200-luvun puolivälissä Tallinnassa kirjoitetussa reittikuvauksessa eli Tanskan kuningas Valdemar II Sejrin itinerariossa satamapaikkana nimeltään Hangethe. Vanha suomenkielinen nimi Hankoniemelle oli Kumionpää, josta on säilynyt myös tanskankielinen versio Cuminpe[8]. Niemenkärki oli ollut sitä ennenkin jo kauan tärkeä pysähdyspaikka purjelaivoille, jotka joutuivat odottelemaan suotuisampia tuulia joskus viikkojakin.

1400-luvulla Hangossa alettiin käyttää satamana Tulliniemen kärkeä, jonka edustalla sijaitsee Gambla Tullen ja Kobben luotojen välissä Hauensuoli, kapea, mutkitteleva salmi. Sinne merenkulkijat piirsivät kalliopiirustuksia aikansa kuluksi. Hauensuolessa on 650 tunnettua vanhaa kalliokaiverrusta, joista vanhimmat jo 1500-luvulta. Monet ovat merenkulkijoiden jättämiä nimikirjoituksia ja muita merkintöjä, kuten kuvia ja vaakunoita, ja joukossa on myös paikalla käyneiden kuuluisuuksien jättämiä merkintöjä. Tulliniemessä sijaitsee Hangon ulkosatama ja Suomen Vapaasatama.

Kun Ruotsin armeija oli tuhottu suuressa Pohjan sodassa Pultavassa vuonna 1709, Suomen valloituksen esti ainoastaan Hankoniemen edustalle koottu laivasto. Venäjä löi Ruotsin laivaston 1714 Riilahden taistelussa Pietari Suuren johdolla, mikä oli Venäjän laivaston ensimmäinen voitto. Taistelun voiton kunniaksi useat Venäjän taistelulaivat saivat myöhemmin nimekseen "Gangut"lähde?. Tapahtumat toistuivat 1743.

Vuonna 1747 Augustin Ehrensvärd suunnitteli Hangon aseistamista tykistöpattereilla. Varojen puutteessa linnoitustyöt jäivät kuitenkin tekemättä.

Kun Venäjän laivasto saapui James Trevenenin johdolla kolmannen kerran puolustamattoman Hankoniemen edustalla elokuussa 1780, Ruotsin kuninkaan veli, Kaarle-herttua antoi viimein rakennuskäskyn. Majuri G. Hans von Kierting, myöhemmin aateloituna Wärnhjelm, sai suunnitelmansa valmiiksi tammikuussa 1789.

Hankoniemen edustalla oleville kallioille rakennettiin vuosina 17891808 linnoitus, joka siirtyi Suomen sodan aikana 1808 venäläisten haltuun. Linnoitus puolusti ansiokkaasti Hangon satamaa kesällä 1854, mutta elokuussa 1854 linnoituksen varusväki räjäytti sen peläten Ahvenanmaan Bomarsundin kohtaloa.

Hankoniemen sijainti ja muoto, pitkänä Itämereen työntyvänä sormena, mahdollisti talvimerenkulun vielä kun maan muut satamat olivat jäiden vuoksi suljettuina. Tämän vuoksi niemelle rakennettiin vuosina 18711873 satama sekä rautatie Hyvinkäälle tarkoituksena turvata kuljetukset talviaikaan Pietariin.

Sataman ja rautatien myötä perustettiin Hangon kaupunki vuonna 1874, koska ulkomaan kauppaa sai harjoittaa vain tapulikaupungeista.

Kaupunkiin perustettiin kylpylaitos vuonna 1879. Viime vuosisadan alkupuolella Hanko olikin vilkas kylpyläkaupunki. Kaupunkiin rakennettiin huviloita (villoja) ja täysihoitoloita rikkaille venäläisille joita saapui kesänviettoon junilla ja laivoilla.

Hangon pohjoisosaan kasvoi huomattava teollisuusalue 1880-luvulta alkaen. Maineikkain sen yrityksistä lienee Suomalais-Englantilainen Biscuittehdas Oy, myöhemmin Hangon Keksi – Hangö Kex, jonka tehdasrakennukset ovat vanhimmilta osin vuodelta 1916. Toinen merkittävä yritys on ollut 1934 perustettu Hangon lasitehdas, jonka tehdasrakennus on samalta ajalta.[9]

Hanko oli merkittävä kaupunki ensimmäisen maailmansodan aikana. Elokuussa 1914 venäläiset räjäyttivät eräitä satamalaitteita sekä rautatien konepajan saksalaisten tuloa peläten, mutta Hangon tullinhoitaja kapteeni Wikström sai tuhotyöt pysäytettyä. Hanko toimi vuodesta 1914 vuoteen 1918 ainoastaan sotasatamana. 3. huhtikuuta 1918 kenraaliRüdiger von der Goltzin komentama Saksan Itämeren divisioona nousi Hangossa maihin Svinhufvudin itsenäisyyssenaatinkutsumana ja aloitti etenemisen kohti Helsinkiä, joka vallattiin 13. huhtikuuta 1918. Loviisaan 7. huhtikuuta maihinnoussut eversti Otto von Brandensteinin komentama Osasto Brandenstein eteni Uudenkylän asemalle Nastolaan ja Lahteen Itä-Uudenmaan kautta.

Toisen maailmansodan aikana vuonna 1940 Hankoniemi kaupunkeineen vuokrattiin Neuvostoliitolle talvisodan rauhanehtojen mukaisesti sotilastukikohdaksi. Tukikohdasta on nykyisinkin nähtävinä runsaasti umpeen kasvaneita juoksuhautoja, bunkkereita ja tykkiasemia. Jatkosodan alkuvaiheissa Hankoniemellä ja sen saaristossa taisteltiin lukuisia mittakaavaltaan pieniä, mutta verisiä taisteluita. Syksyllä 1941 Hangon tukikohta oli jäänyt kauas rintaman taakse ja Neuvostoliitto päätti evakuoida sen väen Leningradiin (nyk. Pietariin). Joukkojen evakuointi alkoi lokakuun lopussa ja viimeinen evakuointialus lähti Hangosta 2.12.1941.

Väestönkehitys

Seuraavassa kuvaajassa on esitetty kaupungin väestönkehitys viiden vuoden välein vuodesta 1980 lähtien. Käytetty aluejako on 1.1.2013 tilanteen mukainen.

Hangon väestönkehitys 1980–2010
Vuosi     Asukkaita  
1980
  
12 163
1985
  
12 071
1990
  
11 458
1995
  
10 825
2000
  
10 044
2005
  
9 827
2010
  
9 462
Lähde: Tilastokeskus.[10]

Ilmasto

Hangon kuukausittaiset lämpötila- ja sadanta-arvot
  tammi helmi maalis huhti touko kesä heinä elo syys loka marras joulu    
Vuorokauden keskimääräinen ylin lämpötila (°C) -0,6 -1,5 1,3 6,3 12,8 17,4 20,7 19,4 14,5 9,3 4,3 1,3 Ø 8,8
Vuorokauden keskimääräinen alin lämpötila (°C) -5,4 -6,6 -4,1 0,4 5,6 10,3 13,9 13,4 9,3 5,0 0,5 -3,2 Ø 3,3
Vuorokauden keskilämpötila (°C) -2,8 -4,0 -1,3 3,2 9 13,7 17,2 16,3 11,9 7,2 2,5 -0,8 Ø 6
 
Sadanta (mm) 55 36 39 30 35 45 51 79 55 75 72 62 Σ 634
 
Sadepäivät (d) 18 14 14 11 10 11 11 14 14 17 17 18 Σ 169
L
ä
m
p
ö
t
i
l
a
-0,6
 
-5,4
-1,5
 
-6,6
1,3
 
-4,1
6,3
 
0,4
12,8
 
5,6
17,4
 
10,3
20,7
 
13,9
19,4
 
13,4
14,5
 
9,3
9,3
 
5,0
4,3
 
0,5
1,3
 
-3,2
S
a
d
a
n
t
a
55
 
36
 
39
 
30
 
35
 
45
 
51
 
79
 
55
 
75
 
72
 
62
 

sunnuntai, 22. kesäkuu 2014

HENKI

Henki tarkoittaa ihmisen tai eläimen elämää, vanhoissa uskomuksissa myös yliluonnollista elämänvoimaa. Elävä ihminen on hengissä eli hänellä on henki. Joillakin eläimillä, kuten kissalla, on nykyaikaistenkin, tosin leikillisten uskomusten mukaan monta henkeä eli elämää. Filosofiassa hengen käsitteellä viitataan oletettuun aineettomaan substanssiin aineenvastakohtana.[1]

Henkiolento

Pääartikkeli: Henkiolento

Henki tarkoittaa myös erilaisia uskomusolentoja ja taruolentoja, jotka eivät ole ruumiillisia ainakaan pääasialliselta olemukseltaan. Tällaisia ovat esimerkiksi luonnonhenget.

Henkinen ja hengellinen

Henkinen tarkoittaa yksilön omien tekojen arviointia ikään kuin ulkoapäin ja kykyä eettisiin kannanottoihin.[2] Hengellinenviittaa lähinnä uskonnolliseen aineettomaan ja siihen suuntautuvaan toimintaan ja ajatteluun.

Muinaissuomalaisten elämänvoima

Henki tarkoitti muinaissuomalaisille ihmisen tai eläimen elämänvoimaa, jonka läsnäolo ilmeni muun muassa hengityksenä. Henki oli kuitenkin eri asia kuin sielu eli persoonallisuus. Henkensä menettänyt ihminen oli kuollut, kun taas sielunsa menettänyt saattoi jatkaa ruumiillista elämäänsä, tosin hyvin masentuneena, halvautuneena tai muuten vakavasti sairaana. Karanneen sielun saattoi tietäjä palauttaa ruumiiseen niin kauan, kuin ruumis oli hengissä. Sielu saattoi palata myös yksinään, ilman ruumista, jolloin kyseessä oli esimerkiksi kummitus tai suojelushaltija.

sunnuntai, 22. kesäkuu 2014

Kahden suklaan kakku

AINEKSET

9 kpl
isoa grahamkeksiä (esim. Digestive)
 
40 g
margariinia
 
g
Raaka-aineen nimi
 
Täyte
 
200 g
tummaa suklaata sulatettuna
 
200 g
maustamatonta tuorejuustoa
 
1 prk
rahkaa
 
1,5 dl
sokeria
 
2 tl
vaniljasokeria
 
2,5 dl
vaahtoutuvaa kermaa tai kasvisrasvavalmistetta
 
50 g
valkoista suklaata rouhittuna
Koristeluun
 
 
suklaakoristeita
 
g
hedelmiä, esim. kumkvatteja           

OHJEET

Sulata suklaa. Pane liedelle iso kattila, jossa on vettä. Paloittele suklaa pienempään kattilaan. Nosta pieni kattila ison päälle. Kuumenna vesi ja anna suklaan sulaa. Varo, ettei vesi kiehu liikaa. Vettä tai vesihöyryä ei saa päästä suklaaseen.Murenna keksit hienoksi monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa. Murentaminen onnistuu myös käsin. Pane keksit muovipussiin ja painele ne hienoksi kaulimella. Lisää sulatettu rasva keksimuruihin. Painele seos irtopohjaisen kakkuvuoan pohjalle. Irrottamista helpottaa, jos laitat pohjalle vuoan kokoisen leivinpaperinpalan.Vatkaa juusto, rahka ja sokerit kulhossa tasaiseksi seokseksi. Lisää sulatettu suklaa juusto-rahkaseokseen ja vatkaa tasaiseksi. Vaahdota kerma toisessa kulhossa ja lisää seokseen. Lisää lopuksi rouhittu valkosuklaa. Kaada seos irtopohjavuokaan keksipohjan päälle. Pidä vähintään yön yli pakastimessa.Ota kakku 20 minuuttia ennen tarjoilua pakastimesta. Irrota varoen vuoasta ja koristele suklaakuvioilla ja hedelmillä.Suklaakoristeet:Suklaakuvioita voit käyttää jälkiruokien, kahvijuomien, jäätelön ja kakkujen koristeluun. Kuviot voit pursottaa leivinpaperista tehdyn pursotinpussin avulla itse sulattamastasi suklaasta.Voit käyttää myös valmiita kuorrutesuklaarakeita (Fazer Minutblock). Kuumenna suklaapussi mikrossa pakkauksen ohjeiden mukaan. Kun suklaa on täysin sulanut, leikkaa pussin kulmaan pieni reikä ja saat heti valmiin pursottimen.Pursota kuviot leinpaperin päälle ja anna kovettua. Yhdestä pussista saat ainakin 30 kuvioita. Voit pursottaa esimerkiksi tähtiä, sydämiä, perhosia, kirjaimia. Jos haluat taipuneen kuvion, laita leivinpaperin alle leivinpaperirulla ja pursota rullan yli. Kovettumisen jälkeen kuvio jää muotoon.Koristeet säilyvät jääkaapissa ja voit käyttää niitä tarpeen tullen.

Reseptitiedot
 
Ruokalajit
  • Leivonnaiset
 
Ruokatyypit
  • Makeat leivonnaiset
 

Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintoaineet
Resepti
 
Hiilihydraatteja
359 g
 
Proteiinia
65 g
 
Rasvaa
254 g
 
Kuitua
15 g
 
Energiaa kJ
16656
 
Energiaa kcal
3981
 
Testattu toimivaksi
Lisää Foodien ostoslistalle